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Qui sommes-nous
Plongez dans l’aventure exquise d’Ecuacao
Une symphonie gustative née de l’alliance parfaite entre l’Équateur, berceau ancestral du cacaoyer, et la Suisse, terre du savoir-faire chocolatier.
L’histoire d’Ecuacao est celle d’un visionnaire audacieux
Rafael, qui a donné naissance à ce projet en 2015, porté par le désir de valoriser le patrimoine culturel des petits producteurs de cacao dans son pays natal, l’Equateur.
À la pointe de la technologie
Centre de traitement du cacao
La magie opère dès les premiers instants de la récolte des fèves de cacao noble équatorien, appelé Nacional Arriba, en passant par des méthodes méticuleuses de fermentation, séchage, conditionnement, et acheminement en Suisse.
Entre les mains expertes de Véronique, les fèves sont transformées avec une maîtrise inégalée, unissant tradition et innovation pour créer des chocolats aux arômes délicats et savoureux.
Ecuacao symbolise notre vision pour un avenir chocolaté empreint de durabilité et de passion grâce au lien direct entre nos plantations en Equateur, notre chocolaterie à Molondin (VD) et tous les amoureux de chocolat en Suisse.
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Nous travaillons main dans la main avec les cultivateurs de cacao locaux afin de garantir la qualité de nos fèves de cacao et de les mettre à la disposition des clients du monde entier.
